Una de las variedades más aceptadas del Póker es el denominado Seven Card Stud Poker cuyas principales son: es un juego en el que se reparten siete cartas a cada jugador y pueden participar desde dos hasta ocho jugadores. Para iniciar el juego, antes de repartir las cartas los jugadores aportan lo que se conoce como un ante que constituye un bote o pozo.
Se reparten tres cartas a cada jugador, las dos primeras son cerradas o para abajo y la tercera es la que se muestra. El jugador con la carta menor en número y palo inicia la apuesta que puede ser ½ del monto mínimo. Los demás jugadores pueden retirarse, tomar la apuesta o incrementarla.
La siguiente carta (cuarta) se reparte abierta y el jugador con el juego más alto inicia la apuesta con el monto mínimo o pasa. Si todos pasan, se podrá ver las cartas de los jugadores sin apostar. Cualquier jugador puede aumentar pero debe ser en la misma proporción del límite bajo.
La quinta y sexta carta también se reparten abiertas, igualmente inician las apuestas los jugadores con mejor juego pero la apuesta y los aumentos deben ser iguales al límite más alto. La última carta se entrega cerrada e igualmente inicia la ronda de apuestas el jugador que con las cartas visibles tenga el mejor juego. Para determinar el ganador, los jugadores deben seleccionar 5 de las 7 cartas recibidas y gana quien haya logrado el mejor juego.